Vuelvo a mi hogar
jueves, 17 de diciembre de 2009Publicado por Manolo Velasco en 11:49 4 comentarios
Publicado por Manolo Velasco en 23:41 0 comentarios
Tierra a la vista!!!!!
domingo, 6 de diciembre de 2009Publicado por Manolo Velasco en 23:45 0 comentarios
De cuando las emociones y las responsabilidades se pisan los pies al bailar
miércoles, 2 de diciembre de 2009Publicado por Manolo Velasco en 1:50 1 comentarios
VINO AMARGO
domingo, 22 de noviembre de 2009Como decía Farina en su gran éxito de gasolinera: "Vino amargo es el que bebo por culpa de una mujer...". Yo siempre he tenido una especial devoción por los alimentos vivos: el yogur (o yogurt, yogourt, yogour, yoghurt, yugurt...que mira que tiene nombres, le pasa como a mí, que me llaman Manolo, Manuel, Manel, Manolito, Manolillo, Manolete, Lolo, Manu, por teléfono...), pues eso, el yogur, las ostras, el kéfir y el vino. La visita a una bodega es como la visita a un centro de fecundación y maternidad. La llegada de las uvas a la prensa, ese perfume de mosto, gasoil del tractor, la humedad del septiembre y el continuo trajinar del bodeguero. Esa primera fermentación, donde los hollejos se desnudan de aromas, sabores y esencias en favor del líquido elemento. Ese cuidado continuo del bodeguero para dejar ese esbozo de vino en su punto, ni muy ni poco ni mucho ni nada. Esas narices capaces de oler frutos del bosque, toques de canela, esencias de tostado, aromas de café (acostumbrados como estamos en esta sociedad solo a oler el gas, el café y los aromas de otros cuerpos, lo que nos perdemos aquellos que aun teniendo nariz, no sabemos oler).
El toque final aparece cuando dos elementos nobles rozan sus cuerpos: la madera y el vino. Lamas de roble acunan el vino durante meses en barricas que protegen, intercambian y dejan respirar a un vino que descansa ajeno a la luz, al calor, a los gritos y al devenir de acontecimientos. Si y solo si el bodeguero asiente el vino pasará a botella a esperar, tras otra larga siesta, una boca que lo cate, unas manos que lo acaricien.
Por tanto vaya este humilde homenaje (aunque a nadie le importe) a esa gente que se desvive por los brotes tiernos de las viñas, por si llueve o deja de llover, por cuanta azucar lleva este año la uva, por el seguro del tractor, por la primera fermentación, por esas barricas que ya tienen un tiempo, por cuadrar sus numeros y salir adelante, por como saldrá la añada, por como está el mercado y, sobre todo, como hacer cuadrar el poder vivir dignamente con seguir produciendo esos caldos que acompañan entrecots y mejoran el alma. A los bodegueros, a los agricultores, al mundo del vino, gracias por ser, gracias por estar.
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LOS HOMBRES-SETA
martes, 3 de noviembre de 2009Publicado por Manolo Velasco en 9:55 0 comentarios
Con las orejas gachas
lunes, 20 de julio de 2009Hoy me han reñido. Son de aquellas broncas que se asumen, de aquellas que dan rabia al que las da, porque el otro te da la razón y santaspascuas. Es un poco la conducta cristiana de poner la otra mejilla. Me han dicho que hace tropecientos meses que no te escribo, que no te hablo, que no te cuento. Y tienen razón, (dos no discuten si uno no quiere). Y mira que tengo que contar, siempre hay cosas que contar. Contar como nos hemos roto la cabeza para conseguir plazas de aparcamiento e rotación gra-tu-i-to en el Escardivol y en el Rubí+D, como conseguir fondos para hacer de Rubí una ciudad cada día mejor (menos una maquina de hacer billetes seguimos pensando en todo. y lo de la maquina no porque lo unico que encontré fue un molde de los Simpsons y no creo que colara).
Se acerca el mes de la canícula (que no es un hueso de la cadera ni un programa del 33, pero bien lo podia ser), o sea el mes de los meses de resoplidos (ou que calor, ¿como pega no?, que bochonno!!) y aunque fisiologicamente todo debería enlentecerse (los movimientos, los pensamientos, los procedimientos, los rodamientos, los estornudos...) parece que todos queremos/tenemos que marchar a otros lares, a otros mares, a otras tierras con los deberes hechos. Todo se acaba en julio, dejemos todo arreglado. Debemos tener algo de marchar a disfrutar de otras gentes, otras cervezas, otros mosquitos, otros paisajes con la conciencia tranquila de dejar un Rubí mudado y cambiado hasta que volvamos allá por los septiembres.
Ea, ya me quedo más tranquilo, ya os he escrito y a ver si esta inercia no la pierdo ahora que he vuelto a arrancar motores. En realidad, tal como pretendia, no os he dicho nada con estas letras, ha sido como una fe de vida de que sigo por aqui, porque si una cosa tenemos que tener clara es que nunca seremos lo que no escribimos, lo que no hablamos, lo que no decimos, lo que no sonreimos, lo que no somos capaces de decidir.
Os prometo que la proxima tendra más chicha ("a ver si es antes del 2015!!!"), con esta al menos he conseguido colocarme las orejas en su sitio, que visto lo visto y a mi edad, da una alegria que algo apunte al cielo.
un abrazo. Llama cuando llegues. Manolo
Publicado por Manolo Velasco en 10:24 0 comentarios





